A IMPORTâNCIA DA PROPRIETáRIA TéCNICA (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um papel vital na garantia do cumprimento às leis sanitários de um negócio de restauração. Suas responsabilidades incluem a inspeção das corretas técnicas de fabricação de alimentos , a elaboração de programas de monitoramento de perigos à saúde dos clientes